Churchkhela aux noix( ჩურჩხელა ნიგვზის) 135g

CHURCHKHELA AUX NOIX : Poids net : 135 g. ± 20 % ; Ingrédients : jus de raisin Rkatsiteli - 71 % (jus de raisin concentré - 65 %, eau - 35 %), noix - 15 %, farine de blé de 1er degré - 14 %.

Valeur nutritionnelle en 100 g. :

Valeur énergétique : 1537.4 kJ / 367.2 kcal

Graisses: 9,2g

Inc. Acides gras saturés: 2.8 g.

Glucides: 64,3g

Inc. sucres: 49.9 g.

Protéines: 6.8 g.

Sel: 0.05 g.

Peut contenir des traces de noisettes

 Conserver à 0 °C et 22 °C. Tenir à l'abri de la lumière directe du soleil. Date de production et date de verse de préférence près du code-barres. Produit par : Nugbari LLC (400135046), 50 rue Tsintsadze, Tbilissi, Géorgie. Lieu de production : Sakobo, municipalité de Signagi, région de Kakheti, Géorgie.

Churchkhela (ჩურჩხელა) est une friandise en forme de bougie de la cuisine traditionnelle géorgienne. On l’appelle le « snickers » géorgien, car il est généralement fourré de noix ou de noisettes. 

Le Churchkhela est généralement préparé pendant la saison des récoltes au moment des vendanges en automne pour les fêtes de Noël. Il est extrêmement délicieux et énergisant, c’est pour cela que les soldats géorgiens avaient l’habitude d’en consommer lorsqu’ils partaient au combat.

Les churchkhela sont des chapelets de noix ou de noisettes qui sont enrobés d’un mélange de jus de raisin concentré et laissés à sécher pendant quelques jours. Frais, c’est meilleur, mais ils peuvent sécher jusqu’à plusieurs mois.

Tous les churchkhela trop « flashy » contiennent des colorants (vert, bleu, blanc, et même rouge brillant). Le vrai Churchkhela est marron, ambré, car la pulpe du raison est de cette couleur une fois cuite.